白云凤爪
原料：冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。
调料：白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。
做法：
1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲;
2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏;
3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出;
4、提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水)，开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;
5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;
6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。
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2020-09-15 16:48 来源：南京本地宝
2020-08-17 14:30 来源：南京本地宝
2020-08-17 14:20 来源：南京本地宝
2020-08-17 14:05 来源：南京本地宝
2020-08-17 13:38 来源：南京本地宝
2020-07-29 19:42 来源：南京本地宝
2020-07-29 19:39 来源：南京本地宝
2020-07-29 19:30 来源：南京本地宝
2020-07-29 19:26 来源：南京本地宝
2020-07-29 19:13 来源：南京本地宝
白云凤爪
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调料：白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。
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1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲;
2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏;
3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出;
4、提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水)，开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;
5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;
6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。
