【导语】：2021年9月21日，南京市食品安全委员会办公室印发《南京市农贸市场食品安全规范》，详见正文。
更新于2021年9月23日。
根据全国文明典范城市创建和国家食品安全示范城市创建工作部署，2021年9月21日，南京市食品安全委员会办公室印发《南京市农贸市场食品安全规范》，从农贸市场总体要求、市场主办者责任、场内经营者要求以及快速检测四个方面做出明确规范，进一步提升南京市农贸市场食品安全规范化管理水平，提升城市文明形象。
进口冷链食品应符合“五个不得”管理规定，即无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、“江苏冷链”溯源信息、南京市集中监管仓出库证明或进口冷链食品申报登记表，不得销售、使用。
拓展阅读：
食品冷链(cold chain for the food)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
冷链所适用食品范围包括：
初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品。
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