南京美食

南京海底捞有哪些特色菜

【导语】:南京海底捞特色菜有哪些?南京海底捞特色菜、必点的菜你都尝试过吗?

  捞派捞面

  海底捞明星产品,使用国内优质的小麦高筋面粉,坚持传统酵母发酵工艺。捞面师现场为你舞面,现做现吃,是海底捞自创的体验。

  捞派豆花

  采用非转基因大豆磨浆,经传统手工工艺压制而成。锅开后再煮8分钟左右即可食用。配上豆花蘸碟,口味更突出 。

  捞派麻辣滑牛肉

  使用的牛肉是大小米龙和嫩肩肉,是牛的后腿和前腿中最嫩的部位,形状像黄瓜,俗称:黄瓜条。每份滑牛都要经过解冻、去筋膜、分割、切片、腌制等9道复杂工序,口感滑嫩,久煮不老,是海底捞必点菜品。

  捞派秘制羊肉

  选用12个月龄以内的精修羔羊后腿肉,肉质紧实,肉嫩、筋少而几乎无膻味;再选用特色红油腌制入味,肉香与油香充分融合,一口咬下去鲜嫩多汁、肉味十足。

  捞派毛肚

  选自牛的草肚,采用流水清洗、撕片、分切等工艺,加入葱姜、料酒、花椒,冰水浸泡而成。口感脆嫩,肉感十足,锅开后涮10-15秒即可食用。

  捞派脆脆毛肚

  选自牛的草肚,采用流水清洗、撕片等工艺,加入木瓜蛋白酶精工而成。口感脆嫩,锅开后再采用“七上八下”的方法涮15秒即可食用。

  捞派鸭肠

  选用资质和证件齐全的屠宰场鸭肠,确保每根鸭肠无杂物,口感自然脆爽有嚼劲,下锅涮食20-25秒左右即可食用。

  捞派黄喉

  精选猪黄喉,通过去筋膜、清水浸泡15小时以上,自然去除黄喉的血水和腥味。口感脆嫩弹牙。

  捞派巴沙鱼片

  精选越南湄公河流域养殖的巴沙鱼。经工厂低温车间宰杀、快速去皮等工艺加工成鱼柳,再通过海底捞中央厨房秘制调理而成。口味鲜嫩,且无刺无腥味,特别适合老人、小孩食用。

  捞派鱼饼

  精选阿拉斯加深海野生狭鳕鱼为主要原料,经日式配方和工艺制作而成,鳕鱼含量高,富含深海鳕鱼所特有的营养物质和微量元素。色泽金黄,弹性十足,鲜嫩美味,特别适合老人、小孩、等人群食用。

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南京海底捞可以刷信用卡吗

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