【导语】:盐水鸭是南京的代表性美食,属于“苏”字号地理标志农产品,对盐水鸭的质量管理将进行溯源监管。
2022年,市场监管部门将研发南京食品“一码通”微信小程序,对食品信息实现“溯源监管”,届时,消费者扫一扫就能查询到在售食品的生产经营单位资质信息、产品生产日期、保质期、检验情况等食品安全信息。
拓展阅读:地理标志
《地理标志产品保护规定》第2条规定:“本规定所称地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括:(一)来自本地区的种植、养殖产品。(二)原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品”。第20条规定:“地理标志产品产地范围内的生产者使用地理标志产品专用标志,应向当地质量技术监督局或出入境检验检疫局提出申请,并提交以下资料:(一)地理标志产品专用标志使用申请书。(二)由当地政府主管部门出具的产品产自特定地域的证明。(三)有关产品质量检验机构出具的检验报告。上述申请经省级质量技术监督局或直属出入境检验检疫局审核,并经国家质检总局审查合格注册登记后,发布公告,生产者即可在其产品上使用地理标志产品专用标志,获得地理标志产品保护”。
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