二、几道菜的做法
1.什锦菜
主料：鲜蘑
辅料：黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 辣椒 青豆 植物油 海鲜酱油 盐 花椒粉 鱼
(1)把鲜蘑清洗干净。
(2)把配菜切好，鸡蛋打散，葱、姜、蒜切碎备用。
(3)锅烧热、放油、把鸡蛋炒熟、盛入小碗。
(4)炒锅烧热、放一勺油、炒葱、姜、蒜末。还有辣椒和胡萝卜。翻炒。
(5)再加入蘑菇片、快炒。加盐和海鲜酱油。
(6)最后加鸡蛋，黄瓜、青豆和调料、快炒出锅。出锅前撒点米醋和鱼油。翻拌均匀。
小窍门：蘑菇鲜嫩、炒得时间要短。 黄瓜后放、快炒出锅。否则会出很多汤。
2.碧波芹香猪肉丸
制作方法：
(1)烹调方法：爆炒。
(2)调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、花椒油 。
(3)成色：丸子切三刀，爆炒收汁，淋花椒油;上撒鲜红辣椒丝，姜丝;下衬西芹片。
(4)口感：肉质清脆，劲道而富有弹性，汤汁浓厚;芹香味浓，荤素搭配合理，营养丰富 。
(5)盛器：12寸平盘。
适应人群：适合各种人群，青年人益常吃。
3.鸡汁汤面
主料：拉面150公克，青菜适量，葱1根，去骨鸡腿肉1/2支，鸡汁浓汤500㏄，油10㏄。
做法：
(1)将面、青菜烫熟放入碗中。
(2)将油加入炒锅，放进切末的香葱炒香。
(3)再放入鸡腿肉，倒入鸡汁浓汤，以加入适量盐与胡椒调味后煮约10分钟即可盛入作法1的碗内享用。
