南京美食

南京大牌档必点菜推荐

【导语】:南京大牌档哪些菜好吃?南京大排档必点招牌菜是什么?有哪些推荐?一起来看。

  水乡一桶鲜:

  江鲜河鲜,汇聚一桶,大火提炼,汤色浓白醇厚,造就水乡风韵。

  古法糖芋苗:

  手工研磨豆沙滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京风味。【中华名小吃】

  民国美龄粥 :

  民国美龄粥 据坊间流传,民国期间蒋夫人为驻颜养心,让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜,常服有美白、美颜、润肺之功效。(根据上辈老人口述研制而成) 

  金牌蜜汁藕:

  虽说每家店都有,只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁,口味就是不一般。

  萝卜丝端子:

  晚清至上世纪五六十年代,游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代,咬上一口实在是解馋、过瘾......

  鸡汁长江白鱼:

  长江中下游著名珍贵鱼种之一,色泽银白肉质细腻,辅以老鸡汤大火旺蒸,鲜美无比、为本店状元菜。

  虾黄豆腐:

  选用地产龙虾烹制而成,入口鲜香四溢,此菜经久不衰,为金字招牌。荣获江苏名菜。

  清炖狮子头:

  地道淮扬风味,入口鲜嫩无比,文火浸养足足六小时,功夫可见一斑。

  金牌响油鳝糊:

  不可不尝的南京传统名菜,选用笔杆粗细的鳝鱼,烫熟划丝,热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。

  天王烤鸭包:

  用烤鸭肉制成的肉馅,不可不尝,体验美食之愉悦,此小笼荣登中华名小吃之榜。

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