南京美食

南京人年夜饭必吃的30道菜 道道都是经典

【导语】:过年倒计时正式开始~前方重头戏:年夜饭就要来啦!小编今天就为大家盘点南京人年夜饭必吃的30道菜,道道都是经典,口口都是情谊。吃了这些有寓意、有年代、有口感的传统菜品,才算过了一个完整年哦~

  大团圆

  

  大团圆一般都是年夜饭里的头道菜,里面的食材都是圆乎乎的:肉圆、鱼圆、鹌鹑蛋。还可以根据自己的口味加其他材料,比如皮肚、菜心、木耳等,看起来什么都有点才够“团圆”。

  龙虾片

  

  龙虾片淡淡的粉红色,脆脆的,放在嘴里会慢慢融化,一股子鱼虾鲜味。因为年夜饭开饭时间总是较晚,所以大人会炸一大碗龙虾片,在晚饭还没有开始前,给小朋友们当零食点心。

  盐水鸭烤鸭

  

  

  这两种鸭在南京任何饭席都会出现,年夜饭也绝不能少!二者择其一!

  福寿汤

  

  也称羹,大年夜,全家人要聚在一起共吃福寿汤。福寿汤是取“红枣、福建莲子、荸荠、天生野菱,合而煮之”,取意“洪福齐天”。

  八宝饭

  

  八宝饭分量足、味道甜,最适合全家人享用,象征团团圆圆,所以最有年味。八宝饭一上桌,四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”,别有一番隆重,最是传统年夜饭必不可少的滋味。

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