南京美食

南京老字号小吃:梅花糕

【导语】:来自我六朝古都大南京的特产梅花糕,制作工序精细,味道与其他糕点是无法比拟的。

  朱师傅梅花糕相传梅花糕是乾隆皇帝下江南时亲自命名的,因为形状如梅花,口感甜而不腻。每个梅花糕上面都有红枣,一层小元宵,注入面浆之后再撒上红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。最难得的是花生糊是自己磨自己煮的,南京仅他们一家如此。

  朱师傅梅花糕就是由店主朱师傅而命名的,每天来买梅花糕的人很多,他家豆沙的馅料紧实,吃上去口感丰满,紫薯馅的甜度刚好。还有一个亮点就是,梅花糕上面的小丸子软糯香甜,个人觉得比其他家的要好吃!

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