南京美食

南京大闸蟹什么时候吃好

【导语】:大闸蟹虽然好吃,但是你知道什么时候吃大闸蟹比较好吗?下面小编就来告诉你南京大闸蟹几月份是比较好,一起来看看吧!

  老话讲:秋风起,蟹脚痒,阳澄湖蟹吃得爽。吃大闸蟹是一种季节性的享受,十月吃大闸蟹,最好最正宗。我国自古以来就有“九雌十雄”的说法,即农历九月适宜吃雌蟹,十月食雄蟹。

  今年新鲜的阳澄湖大闸蟹已经爬上人们的餐桌。每年的9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹成熟的季节,9月中大闸蟹正好完成最后一次脱壳,长到了最鲜美的阶段,此时的大闸蟹体态强健,肉质饱满,蟹黄肥满,味道鲜美,趁着周末去昆山阳澄湖品尝最正宗的阳澄湖大闸蟹。

  《红楼梦》中林黛玉诗:铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。对兹佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。何等情趣!

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